Przepis kulinarny Oliwii Przejdz do aktualności

Moja strona internetowa.

Przejdz do wyszukiwarki

Przepis na sernik z malinami.
Bez podpiekania spodu i bez specjalnego przygotowywania owoców.

Delikatny, puszysty i najlepszyz najlepszych sernik z malinami .
Co najważniejszeWszystko pieczemy jednocześnie.!
To naprawde wyjątkowo łatwy i pyszny sernik.
Blacha=twarda metalowa
Wymiary blachy:25/36cm.

Składniki,które będą potrzebne Ci aby zrobić ciasto:

  1. mąka
  2. zwykły cukier
  3. proszek do pieczenia
  4. masło
  5. jajka
  6. twaróg sernikowy
  7. budyń śmietankowy
  8. cukier wanilinowy
  9. maliny
  10. mąka ziemiaczana
  11. wiórki kokosowe
  12. cukier puder

A teraz podam proporcje:

    Ciasto

  1. 225g.mąki
  2. 5 łyżek cukru
  3. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  4. 150g.zimnego masła
  5. 1 jajko

    6. Masa serowa

  6. 750g.twarogu sernikowgo*
  7. 2/3szklanki cukru
  8. 1 budyniu śmietankowego(ok.36-60g.)
  9. 1 cukier wanilinowy
  10. 1 jajko

    11. Maliny

  11. 400g.malin
  12. 2 łyżki mąki ziemiaczanej
  13. 5 łyżek wiórek kokosowych(jak kto uważa)
  14. cukier puder do posypania

    15. Przygotowanie

  15. Zagnieść ciasto kruche:na stolnicę wysypać mąkę,dodać cukier proszek do pieczenia oraz pokrojone w kosteczkę zimne masło.Siekać składniki na desce do momentu gdy powstanie drobna kruszonka,zagarniając mąkę do środka.
  16. Dodać jajko i szybko zagnieść składniki w jednolite ciasto.Ciasto można też zagnieść mikserem planetarnym (końcówką-łopatką).Z ciasta uformować kulę,rozpłaszczyć ją i włożyć do lodówki na czas przygotowania reszty składników.
  17. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Dno tortownicy o średnicy 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz.
  18. Do misy miksera włożyć twaróg, cukier, budyń i wanilię, zmiksować na średnich obrotach miksera, krótko, do połączenia się składników. Następnie dodać jajko i znów zmiksować.
  19. Ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na 2 części, jedną większą od drugiej. Większą częścią wylepić spód oraz ok. 2 cm boków (można wylepić palcami, nie trzeba wcześniej rozwałkowywać ciasta).
  20. Wyłożyć masę serową, na wierzchu rozsypać maliny i posypać je przez sitko mąką ziemniaczaną, na wierzch można wysypać wiórki kokosowe. Bezpośrednio na ciasto zetrzeć na tarce resztę ciasta.
  21. Wstawić do piekarnika i piec przez 50 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Posypać cukrem pudrem.

    22. Na koniec wskazówka

    250 g twarogu można zastąpić mascarpone

    Życzę Smacznego;)